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North40-40ヴァレンタインライブパティー「パパ大津留さんをお迎えして」

昭和のジャズ
PaPa&Vintage club (パパ大津留)を先だての17日土曜日に三沢North40-40に招いて開催いたしました!
渋い大人のジャズに色々なエピソードを交えた絶妙なトークで楽しいひと時でした!
ご来店して頂いたお客様も大変満足されていたかと思います。



=パパ大津留さんの軌跡= パパ大津留さんは弘前出身のジャズミュージシャンとして東京で活躍(スマイリー小原とスカイライナーズや豊川豊&スイングフェイス)などを経て自己のバンド「オークション」・「エボニー・ファンクショップ」・「オールデーズ・ブルースキャンペーン」を結成(そのころからパパとよばれる)ライブ演奏の傍ら、音楽番組や劇場音楽の作編曲者として活動し、その後釣り好きが高じて八丈島へ移住、ルアーフィッシングの第一人者としても名を博しジギングのプロアングラーとしても活躍!現在、八丈島(ペンションパパズイン)を拠点とし日本のみならず海外での活動するプロアングラーとして「ルアーフィッシングのレジェンド」で名を馳せている。ミュージシャンとしても今尚現在、都内のライブハウスや八丈島でのライブコンサートなど演奏と作曲家として積極的に活動している。

大人の渋いジャズに聞き惚れました!

今回はビュフェスタイルで・・・

釣り好き調理人!平林&本間とパパ大津留さんと記念撮影はいポーズ! そして八丈島でまた会うことを願って・・・ 行きたいな~・・・
個人的にも大ファンであるパパ大津留さんと念願のツーショット写真!
為になる釣りの神髄の心得をご教授してもらい感激でした! その後打ち上げにて場所を変え釣り談義に花が咲き・・・

釣り好きは酒豪が多いのか・・・ 気が付けば午前様~~!
お疲れ様でした~!
パパ大津留さん今宵は大変お疲れ様でした。 遠いところまでご足労お掛けして 有難う御座いました。 またお会いできる日を 楽しみに して下ります。

      North40-40料理長 平林 和



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最近の投稿

2018-2月のランチメニュー!

寒い寒い~~!寒波!寒波!大寒波のオンパレードで寒い日が続きます・・・
そんな寒い冬は暖かいレストランでお食事でも如何!
2月のランチメニューです。

=前菜=

・旬の貝類のサラダ柑橘類のアグリュームドレッシング



ほっき貝、帆立、ツブ、浅利、ムール貝、姫貝などとオレンジのドレッシングとオレンジの果肉が爽やかな一皿となって下ります!




・南仏ピッザ ピサラディエール サラダ添え



南仏(ニース・マルセイユ・トゥーロン等)の地中海沿岸部の街で食されているピッザをご用意いたしました!
アンチョビ・オリーブ・オニオンソテーを乗せて高温で焼きます。







=鮮魚料理=
・線魚のムニエルクリームスープ仕立て〝ナージュ風〟



=肉料理=
・・県産鶏胸肉のロースト・カカオニブの香り ショコラソース  

2月と言えばバレンタイン!ですのでチョコレートソースに致しました! チョコレートと言っても甘くなく むしろスパイシーなソースとなって下ります。



どうでしょう~!


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バレンタインデー!North40-40のボンボンショコラ販売致します。

もう直ぐバレンタインデーですね~!好きな人にプレゼントは当然のことながら自分にご褒美チョコを・・・美味しいボンボンショコラ出来ました。是非ともお試しあれ~~!


高級チョコレートを使用!
チョットお高めですが味わいは間違い無しです!
どうでしょう~!



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今年も行います2月1日より八戸ブイヤベースフェスタ開幕です!

2018八戸ブイヤベースフェスタ開幕!



カジュアルフレンチ North40-40

「魚介のだしにこだわりました。魚介と野菜のバランスの良い旨さを味わって。」 今年の二度おいしいは・・・

新しいクエラピス!販売致します。

今月のおすすめ&ラインナップ
新しいクエラピス「銀座のクエラピス」が弊店三沢店でも販売致します。昨年の12月に販売依頼大変な人気で「特に銀座界隈では・・・「」好調な売れ行きで製造が追いついていない状態でしたがいよいよ弊店「カジュアルNorth40-40」でも販売が可能となりました!

銀座の名店「BAR保志」は銀座に6店舗と会津若松店がありそちらからのご注文年末と言うこともあり殺到致して下りました!
お酒に合う大人の「クエラピス」是非とも味わって頂きたいです。

銀座の名店「BAR保志」さん監修のもと銀座が生んだ大人のためのプレミアムな「クエラピス」
お酒に合うスイーツ新しいクエラピスお酒と一緒に楽しめるクエラピス!是非お試しください




お味はスモーキープレーン、キャラメルナッツスモーク、グラナパダーノ、シャンパンストロベリーの4種です。4個入り(各1個)¥1800(税込),8個入り(各2個)¥3600(税込)

そして!そして!

「クエラピス」定番商品の詰め合わせボックスをリニューアル致しました!
なんと!お店の外観がメルヘンチックなイラストになってボックスの顔となり可愛らしいBOXに大変身!
新作「銀座のクエラピス」と合わせご利用くださいませ。 可愛らしいイラストに思わず微笑みますね!




5個入りBOXと10個入りBOXです。

こちらも是非ご利用くださいませ! どうでしょう~!



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ヴァレンタインライブパティー❢

津軽出身、八丈島在住のミュージシャンパパ大津留さんをお迎えしてヴァレンタインライブパティーを行います!




パパ大津留さんのメインステージをお楽しみください。 共演:SKIP JACK 開場・18:00 開演・18:30
料金・4500円(お1人様) 食事・ビュッフェ(食べ放題) 飲物・ワンドリンク付き          ・ワンコインドリンク(500円)
=パパ大津留さんの軌跡=
パパ大津留さんは弘前出身のジャズミュージシャンとして東京で活躍(スマイリー小原とスカイライナーズや豊川豊&スイングフェイス)などを経て自己のバンド「オークション」・「エボニー・ファンクショップ」・「オールデーズ・ブルースキャンペーン」を結成(そのころからパパとよばれる)ライブ演奏の傍ら、音楽番組や劇場音楽の作編曲者として活動し、その後釣り好きが高じて八丈島へ移住、ルアーフィッシングの第一人者としても名を博しジギングのプロアングラーとしても活躍!現在、八丈島(ペンションパパズイン)を拠点とし日本のみならず海外での活動するプロアングラーとして「ルアーフィッシングのレジェンド」で名を馳せている。ミュージシャンとしても今尚現在、都内のライブハウスや八丈島でのライブコンサートなど演奏と作曲家として積極的に活動している。


皆様のお越しお待ちして下ります。

どうでしょう~!




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仕上がりました!完璧です。

お節用に仕込んでいた自家製カラスミ出来上がりました!
完璧です・・・・自分で言うのも何ですが・・・
大変良く仕上がりました!塩加減といい・・・身の締まり具合といい・・・ねっとりとした舌ざわりといい・・・数週間漬け込む事で生臭さは全くせず・・・これはお酒が進みますね~!是非とも味わって見て下さいませ!
御節のご注文も若干ですがまだ余裕が御座いますのでご注文し忘れの方はお電話なりメールなり下さいませ!
勿論宅配便での注文配達も受け付けて下りますので県外の方も大丈夫でございます。お待ちして下ります。
どうでしょう~!



良い状態の鰡子は仕上がりも上出来ですね。

色具合も乾燥具合も完璧です! (決して大きな干し柿では御座いません(笑))


この艶やかな仕上がり・・・

きめ細やかな仕上がり・・・ 堪りません・・・


まだご注文間に合います。如何でしょうか! どうでしょう~!
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